Пунш ни в коем случае нельзя готовить в алюминиевой кастрюле, потому что он может окислиться. Выбирай посуду из другого материала.
- Предварительно приготовить достаточно густой настой из черного чая. Затем добавить в него гвоздику, корицу, мелко нарезанную цедру лимона. Оставить настояться на час.
- Желтки отделить от белков. Взбить их с сахарной пудрой миксером или в блендере.
- Добавить в уже настоявшийся чайный настой со специями вино, коньяк, лимонный сок. Поставить эту смесь на плиту и немного подогреть.
- В смесь добавить желтки, взбитые с сахаром.
- Готовый горячий яичный пунш перелить в высокие стаканы и посыпать тертым шоколадом.
- К столу подавать горячим.
Ингредиенты
- коньяк250 мл
- чайный настой1 л
- столовое вино750 мл
- яичные желтки6 шт.
- лимон1 шт.
- сахарная пудра300 г
- гвоздика3 шт.
- корица1 щепотка
- шоколаддля украшения
Свежие комментарии