Эти эклеры со взбитым сливками и шоколадом просто созданы для гурманов-сладкоежек.
Разогреть духовку до 220 С. Выложить пергаментную бумагу на противень.
В кастрюльку налить воды, добавить масло масло и соль. Подогреть. Добавить муку и мешать деревянной лопаткой до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к стенкам посуды. Охладить и добавить яйца. Тщательно перемешать.
Выложить тесто ложкой или с помощью кондитерского шприца на противень и выпекать 12-15 минут. Для крема взбить сливки вместе с сахарной пудрой.
Уменьшить температуру и продолжать запекать в духовке еще 6-8 минут или до золотистого цвета. Слегка остудить, начинить кремом, украсить растопленным шоколадом и поставить в холодильник.
Ингредиенты
вода1 стакан
сливочное масло4 ст.л.
растительное масло без запаха4 ст.л.
мука1 1/4 стакана
сольщепотка
яйца4 шт.
Для крема:
сливки для взбивания2 стакана
сахарная пудра1/2 стакана
шоколаддля украшения
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Свежие комментарии