Готовим французское печенье с мятой и шоколадом.
1. Просеять и смешать в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставить в сторону.
2. В кастрюле на маленьком огне растопить шоколад и масло, постоянно помешивая. Смесь остудить и вылить в большую миску.
3. Смешать мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавить полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешать.
4. Слегка взбить яйца. Когда шоколад немного остынет, добавить взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешать.
5. Добавить к шоколаду мучную смесь. Перемешать до получения однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить решетку на средний уровень.
7. Сформировать из теста небольшие шарики и обвалять их в сахарной пудре. Выложить шарики теста на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправить в духовку на 10-12 минут.
8. Вынуть и дать остыть в течение 5 минут.
Свежие комментарии