В этом рецепте лазаньи вместо традиционных листов пасты используются тонко нарезанные кабачки. Так блюдо получается более легким и диетическим.
Ингредиенты: кабачки - 4-5 шт., майоран, сухой чеснок, соль, молотый перец, мускатный орех по вкусу, моцарелла - 250 г, тертый пармезан - 4 ст. л., молоко - 500 мл, сливочное масло - 50 г, мука - 2 ст. л.
Приготовление:
1. В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить муку, помешивая, в течение 1 минуты.
2. Влить молоко небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Довести до кипения и варить 5 минут. Посолить и приправить мускатным орехом. Остудить.
3. Кабачки помыть и нарезать вдоль пластинами толщиной 2-4 мм ножом для чистки овощей или с помощью овощерезки.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать форму 20x20 см маслом. Моцареллу нарезать кусочками.
5. На дно формы налить 2 ст. л. соуса. Выложить слой кабачков, приправить, полить соусом и посыпать моцареллой.
6. Повторить слои. Последний слой соуса посыпать тертым пармезаном.
7. Запекать лазанью 40 минут. Перед подачей немного остудить.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии